SOTOL
Nombre científico: Dasylirion sP.
Reino: Plantae.
Clase: Liliopsida.
Orden: Asparagales.
Familia: Asparagaceae.
Género: Dasylirion.
Especie: Dasylirion sP.
Descripción: Los tallos son cortos o alargados. Las hojas son persistentes y numerosas, formando rosetas extendidas; en forma de cuchillas largas lineales, fibrosas, glabras, a veces ceroso-glaucosas, con las bases ampliadas, el solapamiento en forma de cuchara, con márgenes fuertes, con púas curvas y ápice fibroso. Flores pequeñas, con blanco verde y púrpura, en forma ahuevada, con márgenes denticulados.
Usos: Se usa para preparar una extraordinaria bebida alcohólica, conocida como “”sotol””, la cual se destila a partir de fermentación y horneado de bulbos.
Las hojas de Dasylirion son comúnmente utilizadas para tejer canastos.